پاورپوینت تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)

قسمتی از متن: تقريباً كليه كالباس و سوسيس هاي تهيه شده در كارخانه هاي فرآورده هاي گوشتي كشور ما از نوع حرارت ديده مي باشند. كالباس و سوسيس (sausage) از نظر تكنولوژي اختلاف شاياني ندارند ومهمترين اختلاف آنها قطر پوشش است كه در كالباس بيشتر بوده و نيز ميزان آب افزودني است كه در سوسيس معمولاً بيشتر ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد

مقدمه: منجمد کردن یکی از آسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن آنها جلوگیری می کند.

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت سموم مواد غذایی

فهرست مطالب پاورپوینت: سم مرگبار در چیپس و سیب زمینی سرخ کرده، سیب زمینی را هیچگاه در یخچال نگهداری نکنید، ماده سمی “آکریلامید” موجود در سیب زمینی سرخ کرده و چیپس منجر به مرگ می‌شود، آلودگی های شیمیایی مواد غذایی، سموم طبیعی موجود در مواد غذایی، سموم تولید شده توسط میکروارگانیسم ها، سموم ناشی از ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت سیاستهای تبلیغاتی در صنایع مواد غذایی ایران

مقدمه: انسان امروز ، زیر بمباران شدیدی از تبلیغات زندگی می کند. تعداد آگیه های تلویزیونی که فرد در زندگی می بیند به حدی زیاد است که باور آن حتی برای خودمان که زیر فشار چنین حجم غریبی هستیم مشکل است. یک میلیون آگهی در مدت حیات یک فرد ایرانی به قدری زیاد است که بدون شک تاثیری عمیق به درون فرد و ....

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر

تعریف: عوامل نگهدارنده گاهی برای نگهداری شير و جلوگيری از فساد و زمانی برای تبديل شير فاسد و خراب به شيری که دارای ظاهر معمولی باشد, اضافه ميگردند. حالت اول طبيعی بوده و حالت دوم تقلب محسوب می شود.

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی

فهرست مطالب پاورپوینت: مقدمه، سير تحول پنيرسازي، محل برخي از انواع پنير و تاريخچه ساخت آنها در دنيا، مباني تئوري ساخت پنيرهاي فرآيند شده، روشهاي اجرايي براي پنيرهاي فرآيند شده، نقش يونهاي يك و دو ظرفيتي سديم و كلسيم در شير، نقش كازئين موجود در شير، مواد خام لازم براي فرآورش، عوامل موثر در فرآورش ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

دستوالعمل تعيين خواص رئولوژيكي خمير حاصل از آرد گندم (دستگاه اكستنسوگراف)

آئين كار استفاده از دستگاه اگستنوگراف جهت تعيين خواص رئولوژيكي خمير حاصل از آرد گندم كه به وسيله كميسيون فني آرد و فرآورده‏هاي آن تهيه وتد وين شده و در يكصد و هفتمين كميته ملي استاندارد كشاورزي و غذائي مورخ 70/11/27 مورد تأييد قرار گرفته , اينك به استناد ماده يك قانون مواد الحاقي به قانون تأسيس ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

دستورالعمل تعيين ضريب ته نشيني (زلني) براي گندم و آرد

آئين كار جهت تعيين ضريب ته نشيني (زلني) براي گندم و آرد كه بوسيله كميسيون فني مربوط تهيه و تدوين شده و در يكصد و شصت و يكمين كميته ملي استاندارد كشاورزي و غذائي مورخ 74/5/14 مورد تائيد قرار گرفته , اينك باستناد بند 1 ماده 3 قانون اصلاحي قوانين و مقررات موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران مصوب...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

گزارش کارآموزی کارخانه آرد گندم

مقدمه: فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد. آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، ..

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل